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4.3.1.1 負(fù)責(zé)景區(qū)餐飲前廳及后廚的日常運(yùn)營(yíng)與管理，確保服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)效率
4.3.1.2 結(jié)合景區(qū)特點(diǎn)，開發(fā)特色餐飲項(xiàng)目，打造獨(dú)具吸引力的餐飲出品及內(nèi)容；
4.3.1.3 負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)流程\標(biāo)準(zhǔn)的定制,并督導(dǎo)實(shí)施；負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)
與管理，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平及服務(wù)意識(shí)
4.3.1.4 監(jiān)督餐廳日常經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范\環(huán)境衛(wèi)生\服務(wù)質(zhì)量等工作；
4.3.1.5 負(fù)責(zé)客情管理,滿意度管理,妥善處理客人投訴問題,不斷提升服務(wù)質(zhì)量
4.3.1.6 負(fù)責(zé)成本管控,建立物資管理制度,減少費(fèi)用開支及物品損耗
4.3.1.7 負(fù)責(zé)餐廳各類設(shè)備檢查,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及安全防火工作
4.3.1.8 負(fù)責(zé)食品安全與衛(wèi)生管理，確保符合相關(guān)法規(guī)及景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)
4.3.1.9 對(duì)餐飲部營(yíng)業(yè)額\成本\利潤(rùn)等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)
4.3.1.10 負(fù)責(zé)景區(qū)KTV包廂的接待服務(wù)與管理