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【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行餐廳的整體運(yùn)營(yíng)策略，包括菜單設(shè)計(jì)、成本控制、員工培訓(xùn)等，以提升顧客滿(mǎn)意度和業(yè)務(wù)利潤(rùn)。
- 監(jiān)督并管理餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量和食品安全。
- 分析市場(chǎng)趨勢(shì)，定期評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，并據(jù)此調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
- 管理和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，建立高效的工作流程和積極的企業(yè)文化。
- 制定財(cái)務(wù)預(yù)算和銷(xiāo)售目標(biāo)，監(jiān)控業(yè)績(jī)指標(biāo)，確保實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。
- 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，保證食材和其他物資的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。
【任職要求】
- 擁有餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位，有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
- 至少3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，不限制具體職位，但需要展示出優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力和運(yùn)營(yíng)成果。
- 出色的人際溝通技巧，能夠有效地與不同層級(jí)的員工、客戶(hù)及外部合作伙伴交流。
- 具備良好的商業(yè)頭腦和戰(zhàn)略思維能力，能夠獨(dú)立做出決策并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
- 對(duì)食品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的要求，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成甚至超越這些標(biāo)準(zhǔn)。
- 具備出色的財(cái)務(wù)管理能力，能夠有效地控制成本并提高利潤(rùn)率。
- 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備強(qiáng)大的組織協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。