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崗位職責(zé):
1、提取食品原料中的天然成分，負(fù)責(zé)天然產(chǎn)物的技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用研究；
2、負(fù)責(zé)天然動(dòng)植物原料的生物酶解、發(fā)酵及綠色提取，負(fù)責(zé)小試技術(shù)的開發(fā)以及中試工藝研究；
3、負(fù)責(zé)食品物料中有效物質(zhì)的分離純化以及分析檢測(cè)工作、并建立相應(yīng)的質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)；
4、了解微生物的生長(zhǎng)特性，開展常規(guī)的微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。
任職資格:
1. 碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、藥學(xué)、化學(xué)及相關(guān)專業(yè)；
2. 具有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有中試生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有天然產(chǎn)物提取、酶催化、食品分析化學(xué)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3. 對(duì)食品行業(yè)相關(guān)國(guó)標(biāo)及法規(guī)有了解，身體健康，無不良嗜好，具備良好的食品風(fēng)味鑒評(píng)能力；
4. 思維活躍、有上進(jìn)心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的邏輯分析能力；